排管冷庫工程中使用的蒸發器主要有兩種形式：一種是冷風機，另一種是排管蒸發器。由于客戶對存儲的產品要求，特別是在食品行業，排管冷庫對食品的濕度要求，食品風干、食品變色等特殊要求，目前正在推廣運用排管冷庫,排管冷庫具有長久保存,食品干耗少, 鋁排吊裝于庫頂，形成直冷式自然對流傳熱，使被冷卻的食品干耗降至最少。食品的干耗在壓縮機工作時加劇，停機時緩解,由于鋁排降溫速度特別快，壓縮機工作時間縮短，停機時間長，食品保鮮效果更好，排管上結霜也更少，從而使庫內濕度適中，溫度穩定，恒溫恒濕效果好。庫內溫度波動小，投資成本低的優點。
